I Conferencia Intermedia ‘El vino. Del Neolítico al siglo XXI’. El acto, con entrada libre y abierto a todo el público

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Conferencia Intermedia, Universidad de la Experiencia, Curso 2018-2019, subsede Alcañiz. Entrada libre.

El catedrático emérito de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza Juan Cacho Palomar impartirá mañana, MIÉRCOLES 6 DE FEBRERO, A LAS 18:00 HORAS, la primera Conferencia Intermedia del Curso 2018-2019 de la Universidad de la Experiencia (UEZ, https://uez.unizar.es/) en la subsede de Alcañiz, titulada ‘El vino. Del Neolítico al siglo XXI’. El acto, con entrada libre y abierto a todo el público (sea o no alumno/a de la UEZ) hasta completar aforo (121 plazas), tendrá lugar en el Auditorio del Palacio Ardid (c/Mayor, 13-15, junto a Biblioteca pública).
 
Juan Cacho Palomar es Catedrático emérito de Química Analítica en la Facultad de Ciencias de la Universidad De Zaragoza. Fundó y dirigió el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología. Es Académico de la Real Academia de Ciencias de Zaragoza y miembro fundador y expresidente de la Sociedad Española de Química Analítica (SEQA). También es miembro fundador y vocal de la Asociación de Grupos de Investigación Enológica (Gienol). Fue nombrado miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Es Fundador y Vicepresidente de la Sociedad Española de Ciencias Sensoriales. Ha dirigido más de 20 Tesis Doctorales sobre el vino y es autor de más de 100 trabajos de investigación sobre enología. Ha contribuido como Investigador Principal en 20 Proyectos de I+D+I con bodegas elaboradoras de vinos tranquilos y espumosos. Asesor de procesos de elaboración de vinos de empresas españolas. Vocal Técnico del Gobierno de Aragón en el Consejo Regulador de Denominación de Origen Cariñena. Académico de la Academia Aragonesa de Gastronomía.
Día y hora: MIÉRCOLES 6 DE FEBRERO, A LAS 18:00 HORAS.
Lugar: Auditorio del Palacio Ardid (c/Mayor, 13-15, Alcañiz).

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